الطعام الإيطالي هو أحد المأكولات العالمية التي يهتم بها الجميع حقًا. هناك اكلات ايطالية متنوعة ومختلفة، جميعها تحظى بحبنا مثل الباستا والبيتزا والريسوتو.
يوجد العديد من الأصناف التي يمكنك الاختيار من بينها بين الأطباق الإيطالية.
عندما يتعلق الأمر بالباستا، سيكون لديك العديد من الخيارات مثل بيني، لازانيا، معكرونه، و رافيولي. والتي يمكنك نقعهم في العديد من الصلصات والأعشاب والخضروات واللحوم والاستمتاع بتناول وجبة لذيذة.
تعد البيتزا أيضًا الخيار المفضل لتناول وجبة سريعة خلال مشاهدة الأفلام أو التجمع العائلي.
تقدم إيطاليا للمسافرين الكثير من المطاعم والأماكن لاكتشافها. واحدة من أفضل أماكن السياحة فى إيطاليا هي المطاعم المحلية، حيث يمكنك تذوق أفضل المأكولات الإيطالية على الإطلاق.
خلال زيارتك لإيطاليا، هناك العديد من الاكلات الايطالية الشهيرة، في انتظار اكتشافك. حيث تمزج هذه الأطباق الإيطالية التقليدية بالثقافة الإيطالية.
واحدة من أفضل الطرق للحصول على المذاق الحقيقي لهذه الأطباق الإيطالية هي تذوقها مباشرة من الطهاة المحليين.
بيتزا
البيتزا هي واحدة من أشهر الأطعمة الإيطالية وأفضلها. عندما تفكر في البيتزا، فإن النوع الأول الذي يتبادر إلى الذهن هو مارغريتا. يعد هذا الطبق الأصلي بسيطاً، ولكنه يتمتع بمذاق لذيذ من نابولي.
إذا طلبت هذه البيتزا الشعبية من البيتزا المحلية، يمكنك توقع بيتزا لذيذة تقدم مقرمشة ومغطاه بزيت الزيتون والثوم والريحان والطماطم وجبن موزاريلا وجبنة البارميزان.
المعكرونة كاربونارا
كاربونارا هو طبق المعكرونة الإيطالي يستمد اسمه من “الكربون” بمعنى الفحم.
لقد كانت معكرونة شائعة لدى عمال مناجم الفحم، وواحدة من أفضل الاكلات الايطالية التي يمكنك تذوقها. يقدمها الطاهي مع اللحم المقدد اللذيذ بدلاً من جبن الخنزير.
أرانسيني
يقدم الأرانسيني هشاً وذهبي وبني اللون، يشير أرانسيني إلى الطبق اللذيذ المكون من كرات الأرز المحشوة. كرات الأرز مقلية بعد أن تم المغلفة في فتات الخبز.
عادة ما تمتلئ كرات الأرز هذه بصلصة الطماطم والموزاريلا والبازلاء. هناك مجموعة متنوعة من الاختلافات الإقليمية للأرانسيني في إيطاليا مثل أطباق المعكرونة والبيتزا.
بعض الأماكن تقدم أرانسيني ريجو مع صلصة الطماطم والأرز والموزاريلا، بينما أرانسيني بورو فهو مصنوع من صلصة البشاميل الكريمية. وهناك أيضًا أرانسيني فانجي و أرانسيني ميلانزان.
يمكنك تجربة هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي في المحال المحلية فى روما مثل انتونيلا و باولا.
اللازانيا
إذا كنت تبحث عن تذوق اكلات ايطالية حقيقية، فعليك تجربة اللازانيا. اللازانيا هي واحدة من أفضل الأطعمة الإيطالية، المصنوعة من الطبقات الورقية من المعكرونة اللازانيا.
يمكنك تذوق معكرونة اللازانيا اللذيذة المغطاة بالجبن واللحوم والخضار. كما أنها تقدم أيضًا مع أنواع مختلفة من الصلصات مثل البشاميل أو الطماطم.
أوسو بوكو آلا ميلانيسي
سيقع محبو اللحوم في غرام طبق أوسو بوكو آلا ميلانيسي. إنه يعد نوعاً من أفضل الاكلات الايطالية. يُطهى لحم العجل الطري ويُطهو ببطء في النبيذ الأبيض، ويقدم مع مجموعة من الخضار اللذيذة.
كما يتم تقديم جريمولاتا العطرية مع الطبق لاستكمال المذاق الرائع، وهو عبارة عن بهار مصنوع من نكهة الليمون والثوم والبقدونس.
يمكنك أيضًا الاستمتاع بأفضل جزء من الطبق بعد الانتهاء من اللحم والخضروات، وهو النخاع الكريمي اللذيذ المذاق من العجل.
بروسسيوتو
أشهى اكلات ايطالية يمكنك تذوقها هي التي تعد بمزيج من المكونات الشهية مثل طبق بروسسيوتو.
يشير هذا الطبق الإيطالي إلى لحم المجفف، والذي يتم تقديمه غير المطبوخ ومقطّع إلى شرائح رفيعة. ينبع طبق بروسسيوتو من المناطق الوسطى والشمالية فى إيطاليا.
عادة، يتم تقديم اللحوم مع المعكرونة، أو تكون ملفوفة بشرائح من الجبن أو البطيخ الحلو.
سالتمبوكا
لا تفوت هذا الطبق الإيطالي اللذيذ. يتكون الطبق من شرائح رفيعة من لحم العجل، مغطاة ببروسسيوتو مالحة وأوراق الأعشاب.
تلف جميع هذه المكونات بخلة الأسنان وتقلى في مقلاة حتى يتم نضج اللحم. هناك أنواع مختلفة من اللحوم يمكن استخدامها في الطبق، مثل الدجاج ولحم الضأن.
يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والمسافرين في إيطاليا.
تورون
أحد أفضل الاكلات الايطالية هو تورون. إنها حلوى دسمة ولزجة، تصنع من مكونات مثل العسل وبياض البيض والمكسرات المحمصة وقشر الحمضيات.
توجد هذه الحلوى عادة في المقاهي ومحلات الحلوى في جميع أنحاء إيطاليا. يمكنك أيضًا تجربة حلوى تورون المغموسة في الشوكولاتة الغنية.
تيراميسو
تيراميسو هي حلوى شهيرة معروفة في جميع أنحاء العالم. إنها تعد واحدة من أفضل الاكلات الايطالية التي يمكنك تذوقها.
فهي حلوى خفيفة وكريمة، مصنوعة من مكونات مثل القهوة والبيض والسكر والكاكاو و جبن ماسكاربوني. صنع مبدعي صانعة الحلوى وصفات وأنواع مختلفة مبتكرة مثل تيراميسو الفاكهة و تيراميسو الشوكولاتة.
لمعرفة المزيد عن المطابخ العالمية يمكنك الإطلاع على:
اكلات هندية: جولة في أرض التوابل
اكلات بحرينية: رحلة لتذوق أشهى الأطباق البحرينية
اكلات عالمية: أشهر الأكلات العالمية في جولة حول مطابخ العالم
